تغذية

لماذا الفاصوليا تعطي الناس الغاز؟

لماذا الفاصوليا تعطي الناس الغاز؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحتوي حبوب الكلى على 7.9 جرام من الألياف لكل وجبة.

صور جورج دويل / ستوكبايت / غيتي

تحتوي الفاصوليا على مواد تعزز إنتاج الغاز ، وهذا هو سبب حصولهم على لقب "الفاكهة الموسيقية". توفر لك هذه البقوليات الغنية بالألياف مصدرا ممتازا للبروتين النباتي ، وكذلك تحتوي على الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأخرى للمساعدة في الحفاظ على صحتك العامة. قد يؤدي تضمين الفاصوليا في نظامك الغذائي إلى الوقاية من سرطان القولون والإمساك ويساعد في إنقاص الوزن وإدارة الوزن ، وفقًا لجامعة أريزونا.

الألياف الغذائية

ستحصل على الكثير من الألياف من تناول الفاصوليا ، وهذا أحد أسباب كونها طعامًا صحيًا. ومع ذلك ، فإن الألياف تساهم بشكل كبير في إنتاج الغاز. وفقًا للخدمات الصحية بجامعة هارفارد ، يوفر لك نصف كوب من الفول ، مثل الحمص والعدس أو حبوب الكلى ، 4.3 إلى 7.9 جرام من الألياف. تم العثور على كل من الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان في الفاصوليا ، ولكن معظمها من الألياف غير القابلة للذوبان. تتضخم الألياف القابلة للذوبان في الجهاز الهضمي وتتحول إلى نوع من الجل. أنها تساعد على الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم والسكر في الدم. توفر الألياف غير القابلة للذوبان الجزء الأكبر من الجهاز الهضمي وتساعد على تنظيم عملية الهضم.

إنتاج الغاز

الالياف الغذائية ، على الرغم من أنها ضرورية لنظام غذائي صحي ، فهي غير قابلة للهضم من قبل الجسم وتصل إلى الأمعاء الغليظة الخاصة بك في الغالب دون تغيير. تستهلك البكتيريا المفيدة التي تعيش في القولون الألياف وتطلق ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين كمخلفات في عملية تسمى التخمير. تستهلك البكتيريا الأخرى هذه الغازات وتطلق غاز الميثان والغازات المحتوية على الكبريت ، مما قد يساهم في حدوث رائحة في انتفاخ البطن. يتم امتصاص جزء من هذا الغاز المعوي في مجرى الدم ويتم إطلاقه كنفايات خلال رئتيك. ما تبقى من الغاز يجب أن يهرب كما ريح.

الفول والغاز

لأن الحبوب مصدر غني بالألياف ، فهي توفر الكثير من الطعام للبكتيريا في القولون. لمزيد من الألياف تخمير البكتيريا ، يحصل إنتاج المزيد من الغاز. وفقًا للدكتور فرناندو أزبيروز ، خبير في أمراض الجهاز الهضمي ، تحتوي الفاصوليا أيضًا على مواد تتداخل مع الإنزيم الذي يهضم النشا عادةً في الأمعاء الدقيقة. هذا يتسبب في وصول النشا الزائد إلى القولون غير المهضوم ، مما يوفر وقودًا إضافيًا للتخمير البكتيري. قد تواجه الانتفاخ أو آلام في البطن أو التشنج إذا تراكم الغاز الزائد في الجهاز الهضمي.

منع الغاز

إذا كنت معتادًا على تناول نظام غذائي غني بالألياف ، فقد تسبب الحبوب الحد الأدنى من الغاز. يلاحظ Azpiroz أنه من الطبيعي تمرير الغاز حتى 20 مرة في اليوم. إذا كنت تخطط لإضافة حبوب إلى نظامك الغذائي أو ترغب في تناول المزيد من الألياف ، فإن زيادة تناولك للألياف تدريجياً قد تساعد في تخفيف الغاز عن طريق إعطاء جسمك وقتًا لضبطه. يقترح MayoClinic.com أيضًا غلي الفاصوليا الجافة في الماء لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على الأقل ثم إزالتها من الحرارة ووضعها جانباً بين عشية وضحاها. يتم إذابة حوالي 75 إلى 90 في المائة من النشا المهضوم الذي يساهم في إنتاج الغاز في الماء.


شاهد الفيديو: مقلب - التعرف على الفتيات والضراط في نفس الوقت محرج جدا #مترجم #بجودةعالية (قد 2022).