تغذية

ماذا يأكل الناس على نظام غذائي مقيد الغلوتين؟

ماذا يأكل الناس على نظام غذائي مقيد الغلوتين؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جهز مطبخك بالفواكه والخضار الخالية من الجلوتين.

مارتن بول / صور / غيتي

يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو لديهم حساسية تقليل أو القضاء على الأعراض مع اتباع نظام غذائي مقيد الغلوتين. تشمل أعراض كل من عدم تحمل الغلوتين والحساسية الانتفاخ وآلام البطن والإمساك والإسهال والخمول ، على الرغم من أن الأعراض تميل إلى أن تكون أقل حدة مع الحساسية. قد يكون الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو الحساسية قادرين على تناول كميات صغيرة من الغلوتين على عكس الأشخاص الذين يعانون من الحساسية والذين يجب عليهم تجنب كل الغلوتين بشكل صارم. يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية اللذيذة الخالية من الجلوتين. إذا كنت حساسًا للجلوتين ولكنك اخترت عدم التخلص منه تمامًا ، فحصر الاستهلاك في العلاجات العرضية ومراقبة استجابة جسمك. دائما استشر طبيبك أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات غذائية قد تؤثر على صحتك.

ما يجب تفاديه

الغلوتين هو بروتين موجود في القمح والشعير والجاودار والشوفان والمكونات التي تحتوي على هذه الحبوب. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة والمعبأة على الغلوتين ، بما في ذلك الخبز والمعجنات والكعك والمعكرونة والحبوب والبطاطا المخلوطة واللحوم المصنعة والتوابل مثل الخردل والكاتشب وصلصة السلطة والأطعمة التي تحتوي على مزيج من التوابل والصلصات مثل الفاصولياء المخبوزة. يمكن العثور على الغلوتين أيضًا في الحساء والمرق ونشا الطعام المعدل ومكثفات الطعام ومنتجات الألبان مثل الآيس كريم المصنوع من شراب الشعير. تعرف على مصادر الغلوتين ، وقراءة الملصقات بعناية حيث قد تتم معالجة الأطعمة في منشأة تعمل أيضًا على معالجة الأطعمة المحتوية على الغلوتين ، مما يؤدي إلى حدوث تلوث محتمل.

فواكه وخضراوات

يجب أن تشكل الفواكه والخضروات أساس نظام غذائي مقيد بالجلوتين. تنصح ChooseMyPlate.gov بتعبئة نصف طبق الوجبة بالفواكه والخضروات ، وربع مع الحبوب والربع المتبقي من البروتينات الخالية من الدهون. الفواكه والخضراوات قليلة السعرات الحرارية ، تحتوي على القليل من الدهون ، ولا تحتوي على سكريات مضافة ولكن تحتوي على عدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية اللازمة لصحة مثالية. استمتع بالكرفس المفروم والجزر للوجبات الخفيفة أو السوتيه والخضروات المحمصة على البخار مثل البروكلي والقرنبيط والهليون واليقطين للوجبات.

الحبوب غير الغروية

قد تظن أنه يجب عليك تجنب كل الحبوب في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ؛ ومع ذلك ، هناك حبوب خالية من الغلوتين يمكنك الاستمتاع بها كبدائل. الكينوا هي بذرة كاملة البروتين ، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي تعمل كقوالب بناء للبروتين. كما أنه مصدر للمغنيسيوم والمنغنيز والحديد ، مما يجعله إضافة جيدة إلى نظام غذائي خال من الغلوتين. تشمل الحبوب والنشويات الأخرى الخالية من الجلوتين ، الأرز ، القطيفة ، الحنطة السوداء ، الدخن ، التابيوكا ، التيف ، الكتان والكاشا.

البروتينات العجاف

تشمل البروتينات الخالية من الدهون الأطعمة الحيوانية والنباتية. ابحث عن المصادر الطبيعية ، بمعنى أنها غير متبلة أو تجلس في الصلصات والمرق والضمادات التي تحتوي على الغلوتين. لحوم البقر الخالية من الدهن والدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير والأسماك والبيض خالية من الغلوتين وعالية البروتين لنمو العضلات وعمليات الإصلاح. تشمل البروتينات النباتية الفول والمكسرات والبذور التي تحتوي أيضًا على الألياف والدهون الصحية. تجنب منتجات الجوز المعلب لصالح المنتجات الطازجة ، يمكنك نقعها وطهيها لتقليل خطر تلوث الغلوتين.


شاهد الفيديو: الشعور بالتعب والارهاق الدائمين ما اسبابه وكيف نتخلص منه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Treabhar

    الرجاء إغلاق الحالة.

  2. Rexton

    يمكن ان يكون

  3. Kealy

    تهانينا ، سيكون لهذه فكرة رائعة بالمناسبة

  4. Kemen

    أحسنت ، فكرة جيدة جدا

  5. Aegelmaere

    في رأيي ، إنه سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة.

  6. Dietrich

    أعتقد أنك مخطئ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، سنتعامل معها.

  7. Eoghann

    الشيء الرئيسي هو البراعة



اكتب رسالة