تغذية

أصح طريقة لأكل البيض

أصح طريقة لأكل البيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن يكون البيض صحي القلب.

Jupiterimages / رقصة البولكا نقطة / غيتي صور

تم شيطان البيض كغذاء غير صحي لسنوات ، وذلك بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 208 ملليغرام من الكوليسترول - لكن معظم الناس لا يرون زيادة في الكوليسترول في الدم بسبب الكوليسترول في الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يعد البيض مصدرًا كبيرًا للبروتين ، إلى جانب العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين أ. ومع ذلك ، فإن الطريقة التي تُطبخ بها بيضك تحدث فرقًا في مدى صحتها.

مسلوق

الفائدة الرئيسية من الصيد غير المشروع للبيض هي أنك لا تحتاج إلى إضافة أي زيت أو دهون. تأكد من طهي الصفار بالكامل ، حيث يحتوي البيض على فيتامين يسمى البيوتين يساعد على صحة الشعر والأظافر ويتم تنشيطه وامتصاصه فقط عند طهيه بالكامل. يُقدّم البيض المسلوق على شريحة من خبز محمص كامل الحبة ، مع قليل من سمك السلمون المدخن أو لحم الخنزير العجاف لزيادة البروتين.

مغلي

عندما تغلي البيضة ، لا يتعرض صفار البيض إلى حرارة عالية. عندما يتعرض صفار البيض للحرارة العالية والأكسجين لفترة طويلة فإن الكوليسترول تالف ، وفقًا لبودن. يُعد غليان البيض هو الحل الأمثل لهذا ، لأن صفار البيض لا يتعرض للهواء على الإطلاق. الغليان الناعم أو الصلب جيد ، والميزة الأخرى التي يقدمها البيض المسلوق هي أنه يمكنك طهيها في الصباح ونقلها إلى العمل لتناول وجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات ، وعالية البروتين.

تزاحم

استخدم مقلاة غير لاصقة للبيض المخفوق ولا يلزمك إضافة أي دهون ، مما يساعد على توفير السعرات الحرارية. إذا قررت استخدام شيء لمنع بيضك من الالتصاق ، استخدم فقط كمية صغيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو الزبدة. كن حذرًا عند سحق بيضك - إذا سارعت على نار عالية ثم تركت بيضك جالسًا قبل أن تأكلها ، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الكوليسترول في الصفار ، وفقًا للدكتور جوني بودين ، لذلك قم بطهيها على منخفضة وأكلها على الفور. أضف الخضار المختلطة المفرومة إلى البيض المخفوق لتعزيز كمية الفيتامينات والمعادن.

بياض البيض

إذا كنت تبحث عن تقليل تناولك للدهون ، فاستخدم بياض البيض فقط. تم العثور على جميع الدهون في صفار البيض ، وعلى الرغم من أنه لا يوجد شيء سيء حول الدهون في البيض ، إذا كنت تستهلك الأطعمة الأخرى عالية الدهون على مدار اليوم ، فقد ترغب في تقليص الدهون في عجة الصباح. الجانب السلبي لنبذ الصفار هو أنها تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين (د) وفيتامين (أ) ، لوتين وزيكسانثين ، وفقا لأخصائي التغذية براين سانت بيير.