تغذية

همبرغر والنظام الغذائي بقايا منخفضة

همبرغر والنظام الغذائي بقايا منخفضة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اختيار لحم البقر المطحون العجاف عندما كنت على نظام غذائي منخفض المخلفات.

كوكب المشتري / الصور السائلة / مكتبة غيتي

اتباع نظام غذائي منخفض بقايا هو اسم آخر لنظام غذائي منخفض الألياف. قد يضعك طبيبك في نظام غذائي منخفض البقايا إذا كنت تتعافى من جراحة الأمعاء ، أو يتم علاجك من سرطان الجهاز الهضمي أو تعاني من اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون أو التهاب الأمعاء أو التهاب القولون التقرحي. أثناء تناولك لنظام غذائي منخفض البقايا ، قلل بصرامة من تناول الألياف من الحبوب والفواكه والخضروات والفاصوليا والمكسرات والبذور. يُسمح باللحوم المطحونة مثل الهامبرغر ، لكن يجب أن تكون حريصًا على طبخها بطريقة تضع أقل قدر من الضغط على الجهاز الهضمي.

لحم همبرغر

يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قليل المخلفات اختيار أقل أنواع اللحوم الممكنة لتجنب استهلاك الكثير من الدهون ، وفقًا لما ذكره اختصاصي التغذية المسجل سالي سوين. عندما يتعلق الأمر باختيار لحم الهامبرغر ، فإنها توصي باستخدام شريحة اللحم المفروم ، والتي تلبي إرشادات الحكومة الخاصة باللحوم الخالية من الدهن لأنها تحتوي على أقل من 10 غرام من إجمالي الدهون ، و 4.5 غرام من الدهون المشبعة ، و 95 ملليغرام من الكوليسترول في كل 3.5 أونصة.

المبلغ المسموح به

وفقًا لمستشفى نورثويسترن ميموريال ، فإن الشخص البالغ الذي يتناول نظامًا غذائيًا منخفضًا يمكن أن يتناول ما بين 4 إلى 6 أونصات من اللحم ، بما في ذلك لحم الهامبرجر الأرضي ، يوميًا. ومع ذلك ، عليك أن تدرك أن دراسة أجريت عام 2012 من قبل علماء مقيمين بجامعة هارفارد ونشرت في "أرشيف الطب الباطني" ، وجدت أن خطر الوفاة من السرطان وأمراض القلب وكل مشكلة طبية مزمنة أخرى زادت مع زيادة كمية اللحوم الحمراء تستهلك بانتظام. تقول كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد إنه يجب أن تحاول أن تقصر على حصتين من اللحم الأحمر كل أسبوعين.

طرق التحضير

أثناء اتباعك لنظام غذائي منخفض المخلفات ، قد تحتاج إلى تغيير طريقة تحضير لحم الهامبرغر الخاص بك. يقول MayoClinic.com تجنب الشواء أو التحميص أو الشوي لأن طرق الطهي هذه يمكن أن تجعل اللحم قاسيًا وجافًا ، خاصة إذا كنت تستخدم اللحم المفروم المطحون. بدلاً من ذلك ، استخدم الهامبرغر في الأطباق التي تتضمن الصيد الجائر أو التحضير أو التبخير أو الخياطة أو الغليان. يعد طهي اللحم المفروم في الميكروويف في طبق مغطى أو في طباخ بطيء خيارًا أيضًا لأن هذه الطرق تميل إلى إبقاء اللحوم رطبة ، مما يسهل عليك الهضم.

خدمة الاقتراحات

جرِّب تحضير شوربة الهامبرغر عن طريق تحضير اللحم البقري العجاف في المرق مع الخضار المسموح بها في نظام غذائي منخفض البقايا ، مثل الفاصوليا الخضراء والجزر والبصل. كرات اللحم المشوية في صلصة الطماطم وخدمها معكرونة أو أشكال المعكرونة المصنوعة من الطحين الأبيض. بالنسبة إلى رغيف اللحم الطري ، استخدم طباخك البطيء ، على الرغم من تذكر استبدال فتات الخبز الأبيض الطري بأي من الشوفان أو الحبوب المطلوبة في وصفة رغيف اللحم لأن جميع الحبوب الكاملة مقيدة بالوجبات الغذائية المنخفضة البقايا. يمكنك أيضًا تحضير فطائر الهامبرجر الرطبة في طباخك البطيء. يقدم لهم الأرز الأبيض أو الكعك الأبيض الذي لا يحتوي على بذور السمسم.