اللياقه البدنيه

ما هو التخمير الذي يحدث عندما يتراكم حمض اللبنيك وتؤلم عضلاتك؟

ما هو التخمير الذي يحدث عندما يتراكم حمض اللبنيك وتؤلم عضلاتك؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قد يتسبب تراكم حمض اللبنيك في العضلات في وجع أثناء التمرين - ولكن ليس بعده.

Photodisc / Photodisc / غيتي صور

اكتشف كارل شيل حامض اللبنيك منذ حوالي 240 عام. ومع ذلك ، فإن هذه المادة الرائعة لا تزال غير مفهومة اليوم. خلال معظم هذا الوقت ، قدم العلماء حمض اللبنيك كمنتج ثانوي غير مرغوب فيه. والأسوأ من ذلك ، لقد عرضوا عليه باعتباره الشيطان الذي يجعل عضلاتك تحترق وتشعري بالتهاب عندما لا تستطيع تناول كمية كافية من الأكسجين. في الآونة الأخيرة فقط أصبح الدور الإيجابي لحمض اللبنيك في الصحة والمرض واضحًا. يعمل حمض اللبنيك كمخرج ورسول في جميع أنحاء الجسم. ينسق ويتواصل بين الخلايا وداخلها. وهي تغذي العديد من العمليات اللاهوائية والهوائية. لا يزال ، العديد من الخرافات حول حمض اللبنيك لا تزال قائمة في كتيبات التدريب والمجلات الشعبية.

تلميح

  • يتمتع حمض اللبنيك بسمعة سيئة ، لكنه يلعب دورًا مهمًا في التنسيق والتواصل بين الخلايا وداخلها.

حمض اللبنيك يخفض قيم الأس الهيدروجيني

يحدد الباحثون الرقم الهيدروجيني بقياس أيونات الهيدروجين الموجودة في المحلول. كلما زاد تركيز أيون الهيدروجين ، انخفض الرقم الهيدروجيني. نظام متوازن لديه درجة الحموضة 7.0. لذلك ، يحتوي النظام الحمضي على درجة الحموضة أقل من 7.0. يحتوي حامض اللبنيك على تركيز كبير من أيونات الهيدروجين ودرجة الحموضة 3.9. وبالتالي ، فإنه يحمض الماء عند اختباره في بيئة المختبر. ومع ذلك ، جادل بعض العلماء بأن هذه العملية لا تحدث في جسمك. على سبيل المثال ، تنص رسالة من روبرت روبرتس وزملاؤه في علم وظائف الأعضاء في يناير 2018 على أن حمض اللبنيك غير موجود في أي كائن حي لأن جسمك يسعى باستمرار لتحقيق توازن درجة الحموضة. بدلاً من ذلك ، يجادلون بأن اللاكتات غير الحمضية ، وليس حمض اللاكتيك ، هو المنتج النهائي لعملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن البحث العلمي القوي يكشف هذه الفكرة الغريبة. في الرد المباشر ، يقدم Qi Qian الحجج التي تفيد بأن حمض اللبنيك لا يزال هو السبب الوحيد للحماض في ممارسة الرياضة. يشير هذا المصطلح الفني إلى "الحرق" الذي تحصل عليه أثناء ممارسة التمرينات الرياضية بشكل مكثف.

حمض اللبنيك يستجيب للسلالة

هذا الإحساس المحترق ، للأسف ، أدى إلى خرافة أخرى حول حمض اللبنيك. تسبب هذا الإحساس بالألم في أن يرى الناس حمض اللبنيك باعتباره الشيطان المسؤول عن وجع العضلات. ورقة أبريل 2018 في خلية الأيض يحاول فضح هذه الأسطورة. في هذه المقالة ، يقول جورج بروكس إن حامض اللبنيك يقدم لك علامة إجهاد بدلاً من علامة الإجهاد. ينظر المؤلف إلى حمض اللبنيك على أنه الوقود اللازم لممارسة التمرينات الشاقة. الذهاب أبعد من ذلك ، فهو يعتبرها أداة للشفاء. تدعم مراجعة Shiren Sun وزملاؤه في علم وظائف الأعضاء في نوفمبر 2017 هذا الرأي. يوضح هؤلاء الباحثون كيف يقلل حمض اللبنيك من الالتهابات وينشط المناعة ويشفى الجروح. كما تلعب دورًا مهمًا في تكوين الذاكرة وحماية الدماغ.

حمض اللبنيك لا يزال الأكسجين مستقلة

لاحظ لويس باستور ، في عام 1861 ، أن الخميرة تستهلك كمية أكبر من السكر في بيئة عالية الأكسجين. على مر السنين ، نما "تأثير باستور" تدريجياً إلى فكرة أن مستويات الأكسجين العالية تسببت في انخفاض مستويات حمض اللبنيك. وبعد ذلك قام العلماء بتوسيعه ليشمل فكرة أن انخفاض مستويات الأكسجين تسبب مستويات عالية من حمض اللبنيك. في عام 1924 ، تكهن Archibald Hill أن مستويات حمض اللبنيك زادت خلال ممارسة التمرينات بسبب نقص الأكسجين. استخدم كارلمان فاسرمان هذه الفكرة لإنشاء مفهوم "العتبة اللاهوائية" في عام 1964. افترض فاسرمان أن موضوع التمرين المكثف لم يتمكن في النهاية من مسح حمض اللبنيك سريع الارتفاع بشكل صحيح. كما افترض أن خلل الأكسجين تسبب في حدوث هذه الاستجابة. ومع ذلك ، فقد رفض العلماء الحديثون هذه الافتراضات. تقدم رسالة مارس / آذار 2015 لرينالدو بيلومو وزملاؤه في مجلة نيوإنجلند الطبية العديد من الأمثلة على كيفية انهيار العلاقة بين اللاكتات والأكسجين عند تفتيشها عن كثب. على سبيل المثال ، تستمر مستويات حمض اللبنيك في الارتفاع في ممارسة الرياضيين بأقصى قدر من الأوكسجين الكامل. أيضا ، فإنها تبقى ثابتة في الرياضيين الذين يعملون في بيئات منخفضة الأكسجين. مجتمعة ، تشير هذه النتائج إلى أن انخفاض الأكسجين قد يؤدي إلى إنتاج حمض اللبنيك في بعض المواقف ، وليس كلها.