تغذية

هي الدهون في الفستق المكسرات سيئة بالنسبة لك؟

هي الدهون في الفستق المكسرات سيئة بالنسبة لك؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إن تضمين المزيد من الفستق في نظامك الغذائي يمكن أن يكون جيدًا لك.

Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images

ما يقرب من ثلاثة أرباع السعرات الحرارية في الفستق تأتي من الدهون. في حين أن هذا المبلغ قد يبدو غير صحي ، إلا أن الدهون جيدة لك. الفستق غني بالدهون غير المشبعة الاحادية غير المشبعة ، والمعروفة أكثر باسم MUFAs و PUFAs. تقدم هذه الدهون المميزة مجموعة متنوعة من المزايا لجسمك.

الآثار على الكوليسترول

في عام 2008 ، أجرى الباحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا دراسة لتحديد فوائد الدهون في الفستق على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وكان المشاركون في الدراسة مرتفعة البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكولسترول الضار الذي يؤدي إلى أمراض القلب. خلال الدراسة ، لم يتناول الأشخاص الذين بحثوا عن أي فستق في الشهر الأول ، وكانوا يتناولون حصة واحدة من الفستق في الشهر الثاني وتناولوا حصتين من الفستق خلال الشهر الثالث. وجدت النتائج ، التي نشرت في مجلة American Journal of Clinical Nutrition ، أن تناول حصتين من الفستق يوميًا - أي ما يعادل 20 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من الفستق - يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم بنسبة تقارب 8 في المائة ومجموع الكوليسترول في الدم حوالي 11 في المئة ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالنسبة لنظام غذائي متوسط ​​السعرات الحرارية 2000 ، وهذا يعادل ما يقرب من 2.5 أوقية من الفستق يوميا.

فوائد السيطرة على الوزن

نظرت مراجعة بحثية نُشرت في عدد أبريل / نيسان 2012 من "مراجعات التغذية" في الدراسات التي قيّمت الفستق والشبع. نظرًا لوجود محتويات عالية من MUFA و PUFA في الفستق ، فإنها تستغرق وقتًا طويلاً حتى يهضم جسمك ، مقارنةً بوجبة خفيفة عالية الكربوهيدرات ، مثل المعجنات. من المحتمل ألا تشعر بأنك تتأخر في وقت متأخر بعد الظهر في بطنك إذا كنت تتناول وجبة خفيفة على المكسرات. أشار الاستعراض إلى أنه في حين أن الفستق يمكن بالتأكيد تحسين الشبع ، إلا أنك تحتاج إلى تناولها باعتدال لأنها غنية بالسعرات الحرارية.

سكر الدم السيطرة

الدهون الأحادية غير المشبعة في الفستق يمكن أن تحسن مستويات الأنسولين في دمك ، وفقًا لموقع MayoClinic.com. الأنسولين هو الهرمون الذي ينظم مستويات السكر في الدم أو الجلوكوز. عندما تقوم باستبدال الدهون المشبعة وغير المشبعة في حميتك بـ MUFA ، فإن مستويات السكر في الدم قد تستقر. هذا مفيد بشكل خاص إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع 2 ونظامك لا يستخدم الأنسولين بشكل جيد أو لا يحتوي على ما يكفي من الهرمون.

اعتبارات أخرى

على الرغم من أن MUFAs و PUFAs هي دهون جيدة ، إلا أنها لا تزال دهون. نظرًا لأن الدهون تحتوي على 9 سعرات حرارية في الجرام - أكثر من ضعف المبلغ الذي ستحصل عليه من غرام من الكربوهيدرات أو البروتين - سيكون عليك الحد من تناولك للفستق. خلاف ذلك ، سوف تأكل الحاوية بأكملها بسرعة وتحصل على سعرات حرارية أكثر مما كنت تقصد. الحصول على حصة 1 أونصة ، والتي تصل إلى حوالي 49 نواة ، يحصل على جرعة صحية من الدهون المفيدة لأقل من 160 سعرة حرارية.