تغذية

هل البيض الذي عمره ستة أيام آمن للأكل؟

هل البيض الذي عمره ستة أيام آمن للأكل؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البيض المخزنة بشكل صحيح وتخزينها تبقى طازجة لأسابيع.

Hemera تكنولوجيز / AbleStock.com / غيتي صور

على الرغم من أن البويضة المشبوهة قد تبدو طبيعية تمامًا من الخارج ، إلا أن الدواخل يمكن تغيير لونها ، ورائحة كريهة ممتلئة بالتلوث إذا تجاوزت البويضة أوجها. لحسن الحظ ، يستغرق جمال الإفطار عدة أسابيع لتقلص في الجودة إذا تم تخزينها ومعالجتها بشكل صحيح منذ الفقس.

حزمة التاريخ

تطلب وزارة الزراعة بالولايات المتحدة من جميع النباتات التي تقوم بفحصها طباعة رقم المصنع وتاريخ العبوة مباشرة على علبة البيض. يشير تاريخ العبوة إلى التاريخ الدقيق الذي يتم فيه غسل ​​البيض وتصنيفه وتعبئته في الكرتون. يتم تحديد التاريخ بثلاثة أرقام - اعتبارًا من 1 يناير (كانون الثاني) 001 و 31 ديسمبر (كانون الأول) 365. إذا تم معالجة البيض وتخزينه بشكل صحيح بعد الفقس ، فيجب أن يظلوا طازجين وآمنين لتناول الطعام لمدة أربعة إلى خمسة أسابيع تقريبًا من تاريخ العبوة.

بيع من قبل التاريخ

ستعرض العديد من صناديق البيض أيضًا نسخة مطبوعة مطبوعة أو أفضل في حالة استخدامها في تاريخ الكرتون. يجب أن يكون لأي بيض تم تفتيشه بواسطة وزارة الزراعة بالولايات المتحدة تاريخ بيع حسب التاريخ لا يتجاوز 30 يومًا من تاريخ العبوة. يجب أن يظل البيض طازجًا لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل بعد تاريخ التبريد إذا تم تبريده بشكل صحيح.

نصائح التخزين

تخزين البيض في حاوية الأصلي في درجة حرارة الثلاجة حوالي 40 درجة فهرنهايت. لا تضع البيض في باب الثلاجة. فتح وإغلاق متكررة يمكن أن يسبب تقلبات خطيرة في درجات الحرارة. بدلاً من ذلك ، احفظ بيضك في أبرد منطقة في الثلاجة. إذا قمت بإزالة البيض من الثلاجة ، تأكد من طهيها أو إعادتها إلى الثلاجة في غضون ساعتين لمنع نمو البكتيريا. إذا انشققت قشرة البيضة قبل أن ترغب في استخدام البويضة ، فقم بتقسيم البويضة إلى وعاء محكم الإغلاق ، قم بتبريده واستخدامه خلال يومين.

لا تجمد البيض الكامل في القشرة. سوف تنفجر مع توسع البيضة. إذا كنت ترغب في تجميد البيض ، فافتحه وضربه قبل التجميد في وعاء محكم الإغلاق.

اختبارات جديدة

إسقاط بيضة بعناية في وعاء عميق من الماء. سوف تغرق البيض الطازج فورًا في القاع وتكون مستوية على جانب واحد في أسفل الوعاء. إذا كانت البويضة تغرق في القاع لكنها بقيت منتصبة ، فلن تكون جديدة تمامًا ، لكن يجب أن تظل آمنة للاستهلاك. تجاهل أي بيض تطفو في الماء دون لمس الجزء السفلي من وعاء ؛ أنها ليست جديدة ولا ينبغي أن تستهلك.

إذا لم تتمكن من الوصول إلى وعاء من الماء ، فقم بتكسير البيضة بعناية على طبق مسطح واتخاذ نظرة خاطفة على مظهرها. يحتوي البيض الطازج على صفار دائري مدبب يقع في وسط بياض سميك مضغوط. إذا كانت البيضة قديمة ، فسترى بياضًا رقيقًا ينتشر عبر الصفيحة وصفارات مسطحة.

إذا كانت البويضة تبدو أو تنبعث منها رائحة كريهة ، فلا تأكلها - إنها طريقة بسيطة ولكن مؤكدة لإبقاء نفسك آمنًا وصحيًا. يمكن أن يشير بياض البيض الذي يتغير لونه إلى اللون الوردي أو الأخضر أو ​​يصبح قزحي الألوان إلى وجود تلوث خطير بجراثيم Pseudomonas ، وفقًا لموقع الويب الخاص بمركز سلامة البيض. بالإضافة إلى ذلك ، قد تشير البقع السوداء أو الخضراء داخل صفار البيض أو الأبيض إلى التلوث الجرثومي أو الفطري.